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2007年9月1日 来源:人民网
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吃是孕妇补充营养的重要方面，各阶段的发展都要求全面吸收各种营养素。专家指出，孕妇在怀孕早期不妨多吃些烤面包等干巴巴的食物。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈学存告诉记者，孕妇饮食关键在全面、均衡，在怀孕早期也就是怀孕前的12周，虽然宝宝的身体发育还比较缓慢，但脑部的发育却在怀孕第七周开始已经出现雏形，神经管开始发育，3个月后神经管闭合，大脑和脊椎开始发育。因此这个阶段是宝宝脑组织增殖的激增期，是胎儿成长的关键阶段，因此要特别注意宝宝脑部发育所需营养的补充，多吃富含DHA、胆碱的海产品、花生等，以及充足的蛋白质。
同时，这一阶段也是孕妇妊娠反应比较严重的时期，孕妇会有恶心、呕吐、食欲不振等反应。因此这个时期的饮食重点还要考虑如何让孕妇减轻妊娠反应带来的呕吐、厌食等，保证让孕妇摄入足够的营养。
哪些是孕早期的主打营养素？
怀孕第1个月
主打营养素：叶酸
作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜(苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等)；动物的肝脏(鸡肝、猪肝、牛肝等)；谷类食物(全麦面粉，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等)；豆类、坚果类食品(黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等)以及新鲜水果(枣、柑橘、橙子、草莓等)。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。
怀孕第2个月
主打营养素：维生素c、维生素b6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素c能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素c来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。
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