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2007年8月29日 来源:环球时报 生命周刊
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妈妈呼声引发“厨房育儿”
厨房育儿的开始，源于妈妈们的呼声。在日本，妈妈主要负责做家务和带小孩。当妈妈做饭时，喜欢黏人的孩子自然而然就跟进了厨房，并且好奇地想摸摸这、看看那。可放着菜刀、剪子的厨房，实在让妈妈们担忧，但又无可奈何。
她们先是允许小孩开碗柜门，并将最下面一格腾空，放进孩子的玩具，于是孩子们欢天喜地地学着妈妈的样子放进拿出，饶有兴致。但渐渐地，他们不满足于只是在碗柜旁玩，而更想向着妈妈切菜的主战场挺进。这使得妈妈们开始强烈呼吁生产更加安全的厨房用具，于是适合儿童使用的物品应运而生。
厨房成了育儿场所
儿童厨房用品不仅小，而且非常安全。比如，儿童菜刀的刀锋如同普通菜刀的刀背，可以让孩子学习切一些柔软的物品，如煮好的鸡蛋、土豆、胡萝卜等。
有了这些道具后，厨房成了妈妈与孩子学习和交流的场所。渐渐地，妈妈发现，其实即便不买儿童用具，也完全可以进行厨房育儿。比如，一开始让孩子择菜、洗菜（如果怕弄不干净，妈妈可帮着一起做），菜刀太危险，可用西餐刀或切蛋糕的刀来代替。当然，在这期间，大人一定要密切关注他们的动作，择菜时可以任由孩子自由发挥，但用刀和剪刀时，一定要提高警惕，以防小孩受伤。
在厨房培养生活态度
厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力，更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理学校的营养师福山女士指出，为了吃好而精心烹调，会让人养成一种积极向上的生活态度。因此，日本社会对此极为推崇。
目前，不仅有很多商场都开始销售儿童厨房用具，不少地方还举办了“亲子料理大赛”，由一位家长带着一个孩子参加，比赛谁做得又快又好，这着实考验了亲子间的默契和孩子的动手能力。
不过专家也指出，为保证孩子的安全，在厨房育儿是需要家长长时间保持精力集中的，这可能会令大人感到很累。这时，一定要想到这是“育儿”的一环，需要坚持下去。不久之后，家长就会发现，随着孩子时常性的练习，他们确实能帮大人一些忙了。
更让人期待的是，在长大以后，这样的孩子多数都会喜欢做饭，能早早地为父母亲手做上一顿饭，这足以安慰天下父母心，而厨房育儿，正是培养孩子自立、爱生活、手巧的第一步。
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